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ハードに勉強中です。
朝ホテルを出て、街をブラしつつ、面白い食器等が置いてある店を見て回ったり、
雰囲気のいいCafeでお茶したり（当然甘いモノもセットです。）の、ハードな勉強が続いています。
当然お昼御飯もできるだけ僕らの考え目指す「Cafeほんぐう」に近いお店で食べるようにしている。

ウエイトは確実にアップしている、数字で確認できてはいないが、
動き出すのに力が要るように感じているのは、間違いなくそこから来ていると思われる。
しかし、より良い空間創造の為に、避けては通れない。
でもLyonでの、もろもろ買い付けやこの仕事は明日で終了。
明後日からはChamonixで滑走エクササイズに励みます。
また、毎日どこかのマーケットを見て回りますが、小さいお店でもオーガニックの食品・食材コーナーがあります。

フランスはみなさんご存知の通り、農業国です。　
ほとんどの消費者が普通に食材に気をつけていらっしゃるし、生産者もまたそのようですが、
なかでもそこに重きを置かれる方はこのBIO（Biologique）コーナーのモノを買われるようです。